El agave tequilana Weber es el principal insumo para hacer tequila y en los últimos 13 meses el precio de esas plantas cayó 87%. ¿La causa? La sobreproducción. La demanda de tequila a nivel mundial y el alto precio que tuvieron por años las plantas de agave llevó a muchas personas a incursionar en su producción.
Ahora hay exceso de plantas maduras, lo que ya ocasionó una caída grave en el precio. Cabe mencionar que no hay un precio estándar para el agave, y se rige por la oferta y la demanda. Francisco Javier Guzmán, presidente de El Barzón Agavero, expuso que antes se pagaban 30 pesos por kilo de agave y ahora hay productores que aseguran, les llegan a ofrecer hasta 4 pesos por kilo.
Guzmán es el líder de la organización que agrupa a más de 5 mil productores que, en conjunto, abastecen al 35% de la industria tequilera. Otro dato que refleja la situación del sector es que al año se necesitan más de 100 millones de plantas para producir tequila, pero ahora hay 1,300 millones de ellas.
Por el momento, los productores plantarán menos agave y hacen un llamado a las empresas para que paguen el precio justo. Además, el Consejo Regulador del Tequila impulsa la Certificación de Agave Responsable Ambiental (ARA) para que los agaveros tradicionales vendan sus plantas a mejor precio.
