La Procuraduría Federal del Consumidor presenta en su edición del mes de agosto un estudio a 30 diferentes marcas de quesos tipo Oaxaca y de imitaciones de los mismos que se venden en el país.
Los análisis revelaron que algunos alimentos contienen hongos, levaduras y bacterias como el estafilococo áureo, que representa un riesgo a la salud de los consumidores.
También se encontraron irregularidades en las etiquetas y las declaraciones de contenido energético. Entre las marcas que tienen valores mayores a los permitidos en hongos y/o levaduras, y que representan un riesgo para la salud, están: Don Lucas R.S. y Productos Lácteos HP.
Las marcas estudiadas que también tienen altos los valores antes mencionados, pero no representan un riesgo a la salud, son: La Pilarica, Noche Buena Queso Artesanal, Mi Queso Amelia, Xaltepec.
Por último, entre las marcas que venden queso falso, es decir queso tipo Oaxaca de imitación, están El Rey Queso Oaxaca a granel, con 70% de grasa vegetal y Xaltepec Queso Oaxaca, a granel, con 47% de grasa vegetal.
