El café se consolida como un snack que se consume fuera de casa. Un estudio realizado por la firma de investigación de consumo Kantar México, señala que aunque la mitad del consumo de café aún se concentra en el desayuno, en la cena lo consume el 31%. Además, cada vez más personas lo prefieren como un antojo para despertar entre comidas: de 14.7% en 2022, esta preferencia se incrementó a 16.4% en este año.
A pesar de que el precio del café se ha incrementado hasta 21%, en comparación con el año pasado, en el estudio presentado se asegura que el aumento de las actividades de oficina, escolares y demás ha impulsado un interesante incremento de consumo de café “fuera de casa“, hábito también denominado OOH (siglas en inglés de “Out Of Home“).
A los consumidores les gusta tener su café rápido para disfrutarlo con sus seres cercanos. “El tiempo de preparación de la bebida es de menos de 10 minutos, debe ser rápido y práctico. Esto sin dejar de lado la convivencia, ya que generalmente se consume acompañado de entre dos a cuatro personas”, explica el comunicado de Kantar.
No es de extrañar que las cafeterías y restaurantes son los que están ganando relevancia para el consumo de café en México. Disfrutar café en el lugar de trabajo es otro de los momentos de consumo que destaca el análisis. En resumen: beber café fuera del hogar recobra fuerza.
