En 2023, el crecimiento en ventas de bebidas vegetales en Colombia fue cercano al 8%, en comparación con los números de 2022. En los últimos seis años el mercado de las también llamadas, leches vegetales, registró un alza del 11% en todo el país, ello de acuerdo con el informe, “El Mercado de Bebidas Vegetales: Crecimiento y Proyecciones” de la investigadora Research & Markets.
Según ese informe, el año pasado, el mercado de bebidas vegetales en Colombia estuvo liderado por las opciones a base de soya con el 50% de las preferencias, seguidas de las de almendras con el 18%, detrás vienen las de coco con el 10% y luego las de avena con el 8% de las ventas.
El auge de consumo en Colombia, de acuerdo con la investigación, se debe a un cambio en la tendencia para adoptar una alimentación más saludable; pero también son elegidas por personas intolerantes a la lactosa, por ello, las bebidas vegetales se han convertido en un sustituto de los lácteos.
En Colombia, entre las empresas que comercializan estos productos están: Alpina, Alquería y Pomar.
En el informe se plantea que, a nivel mundial, el mercado de las bebidas vegetales puede llegar a los 48 mil 800 millones de dólares en 2028.
