Por conflictos bélicos, crisis climáticas y recesiones económicas, hasta 733 millones de personas enfrentan carencia de alimentos, lo que agrava el hambre en el mundo. Este 16 de octubre, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) celebra el Día Mundial de la Alimentación, ocasión para reflexionar sobre la importancia de garantizar acceso a alimentos nutritivos, seguros y asequibles para todos.
De acuerdo con cifras de la FAO, más de 2 mil 800 millones de personas en el mundo no tienen una dieta saludable y la desnutrición es una constante, por ello, gobiernos y sociedad deben trabajar de la mano para asegurar suficiencia alimentaria.
El lema de este año es, “Derecho a los alimentos para una vida y un futuro mejores”. Uno de los principales pendientes es mejorar los procesos de producción, distribución, consumo y postconsumo de alimentos para mejorar el acceso a alimentos nutritivos para todos.
