Aquí cinco datos que quizá no conocías o ya se te olvidaron sobre esta planta mexicana que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) describe como suculenta.
- Hoy es el Día Nacional del Nopal y se instauró en 2017. Esta cactácea es infaltable en las mesas nacionales.
- Alcanza hasta 3 metros de altura, sus tallos son aplanados de color verde grisáceo, su flor es amarilla y sus frutos son tunas o xoconostles. Su nombre científico es opuntia ficus-indica.
- La Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio) afirma que hay más de 220 especies de nopal, de esas, alrededor de 90 variedades son endémicas de México. Es el vegetal de mayor importancia en las zonas áridas y semiáridas del país.
- Entre sus beneficios nutrimentales están su contribución a disminuir el colesterol elevado, ayuda con el exceso de ácidos gástricos, protege la mucosa gastrointestinal ya que contiene vitaminas, minerales, fibra y aminoácidos que contribuyen a eliminar toxinas.
- Promueve un sistema inmunológico sano, y carotenoides que benefician la salud ocular. Sus tunas rojas contienen betalaínas, importantes antioxidantes que se encuentran en pocos alimentos. Mientras que el xoconostle parece actuar en la producción de insulina endógena, minimizando síntomas relacionados con el síndrome metabólico.
