¿Qué es Vinum Guanajuato?
Vinum Guanajuato es un conversatorio que se llevó a cabo para dar a conocer las principales tendencias internacionales en materia de promoción, marketing y servicios turísticos alrededor de la industria vinícola. El propósito principal fue brindar herramientas de capacitación y actualización a los productores y comercializadores de vino en México.
¿Dónde fue?
Se realizó en San Miguel de Allende, del 23 al 25 de junio. El estado de Guanajuato ocupa el cuarto lugar a nivel nacional en cuanto a producción de vino. Es poseedor de grandes e importantes viñedos y cuenta con una producción de 477 mil botellas al año.
En resumen, ¿qué pasó?
En Vinum Guanajuato se contó con 130 asistentes provenientes de destinos nacionales e internacionales. Entre ellos, relevantes actores de la industria vinícola, quienes dictaron un total de ocho conferencias en dos días.
Y ahora sí, te compartimos los 5 highlights de Vinum Guanajuato:
Los viñedos
Los viñedos del estado de Guanajuato ofrecen bellos mosaicos naturales y hermosas puestas de sol. Dentro del destino destacan diferentes rutas enoturísticas. Las más recomendables: Viñedos Tres Raíces y Cuna de Tierra, ambos en Dolores Hidalgo; Vinícola Dos Búhos, cuya especialidad son los vinos orgánicos, en San Miguel de Allende; La Santísima Trinidad, en San Miguel de Allende.
Los recorridos del Vinum Guanajuato consisten en dar un paseo por las bodegas y viñas, para conocer de cerca la historia particular que hay detrás de cada botella de vino, mientras se degusta esta bebida.
El escritor Lluís Tolosa
Una de las ponencias que más gustaron y llamaron la atención de los participantes en Vinum Guanajuato fue la de Lluís Tolosa, basada en su libro Marketing en enoturismo. En ella, dio a conocer algunos de sus apuntes sobre errores habituales y propuestas alternativas del turismo vinícola. Para él, la experiencia que brinda la bodega al enoturista debe estar basada en contar una historia y conectar con el consumidor a través de una experiencia agradable y no saturarlo de información técnica. Esto forma parte de tener un mensaje clave para transmitir y una clara visualización del mercado.
Lluís Tolosa.
Conocer el caso de éxito de Bodega El Cielo
Enclavada en el Valle de Guadalupe en el estado de Baja California, la Bodega El Cielo ha destacado por sus excelentes vinos y su complejo de lujo, que incluye un gran resort.
Durante su ponencia en Vinum Guanajuato, Gustavo Ortega Joaquín, fundador y director de Bodega El Cielo, manifestó a Goula: “Mi modelo de negocio es diversificar la oferta, no depender únicamente del sector vinícola. El hotel alberga un público que gusta de visitar la bodega, es así como ambos negocios se complementan. Y es algo que los demás pueden replicar para hacer crecer la región”.
Este año, El Cielo participó en el Concours Mondial de Bruxelles con el vino Caipirinha 2016, haciéndose acreedor a la más alta distinción del trofeo del Vino Tinto Revelación Internacional 2019. El vino fue catado entre más de 5,300 vinos tintos de diferentes países del mundo.
Gustavo Ortega Joaquín y Gina Estrada.
Paul Wagner y su ponencia “Enoturismo: una excelente estrategia de ventas”
En esta ponencia de Vinum Guanajuato, el profesor de Vitivinicultura y Enología de Napa Valley College habló de la importancia de que tanto los prestadores de servicios turísticos y los habitantes del lugar trabajen en unidad y congruencia. Ante este contexto, destacó que dentro de la visita a una bodega la experiencia debe convertirse en una aventura para todos los sentidos.
Visitar San Miguel de Allende
Como cada año, la revista Travel + Leisure realizó su encuesta anual denominada “Los premios a lo mejor del mundo“ o “World’s Best Awards“. En ella, reconocieron a San Miguel de Allende como el mejor destino en México por cuarto año consecutivo, y ahora la mejor ciudad del continente americano.
Vinum Guanajuato se realizó con la participación de la Secretaría de Turismo de Guanajuato, encabezada por Teresa Matamoros, y con el apoyo del Consejo Turístico de San Miguel de Allende, precedido por Laura Torres Septien, así como la intervención de los prestadores de servicios turísticos de la región y de distintas casas vinícolas.
Laura Torres Septien, Teresa Matamoros y Luis Alberto Villarreal.
