TENDENCIAS
4 Alternativas para sustituir grasas trans en alimentos procesados
Spoiler: no será nada barato. En juego están el sabor, la textura y la sobrevivencia de los alimentos procesados. *
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A tres meses de su prohibición, los alimentos con grasas trans añadidas siguen en los anaqueles
En espera de una reglamentación que no da luces, no deberían existir excusas para que alimentos y bebidas con más de 2% de grasas trans continúen en los anaqueles.
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¿Ahora sí desaparecerán de los anaqueles los alimentos con grasas trans?
El 20 de septiembre entra en vigor el decreto que elimina las grasas trans de los alimentos procesados. Esto es lo que se supone pasará con aderezos, galletas, botanas y demás productos que incumplan.
Ya es oficial la eliminación de las grasas trans de alimentos procesados
Hoy se publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el decreto por el que se adiciona el artículo 216 Bis a la Ley General de Salud que prohíbe…
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4 Alternativas para sustituir grasas trans en alimentos procesados
Spoiler: no será nada barato. En juego están el sabor, la textura y la sobrevivencia de los alimentos procesados.