Los premios Goula Awards son pioneros en reconocer a las empresas que se conducen con buenas prácticas de negocio en la industria de alimentos y bebidas en México, así lo demostraron el 27 de febrero con la primera edición de los galardones. El reconocimiento destaca el valor de los productos alimenticios como impulsores de la economía, la innovación y el bienestar de las comunidades y el medio ambiente.
La premiación se llevó a cabo en la Universidad del Claustro de Sor Juana, lugar en el que se reunieron representantes de la industria alimenticia, así como finalistas y ganadores. Se otorgaron 12 reconocimientos en cinco categorías en las que se inscribieron pequeñas, medianas y grandes empresas. El jurado calificador tomó en cuenta diversos aspectos basándose en una estricta matriz de premiación para calificar los proyectos y determinar a los ganadores.
Criterio de premiación
“La matriz de premiación fue planeada y cuidadosamente diseñada para que los reconocimientos fueran lo más objetivos posible. Primero se definieron las categorías y se establecieron criterios en cada una de ellas. Los criterios son características particulares de los productos o proyectos que construyen el valor de la categoría en cuestión. Lo que se evalúa son cada uno de estos criterios, asignándoles una calificación de acuerdo a un tabulador. Esta es una parte medular ya que enfoca la evaluación en variables muy puntuales”, explicó David Roldán, Director General de Goula México.
Los jueces fueron seleccionados de acuerdo a su perfil y experiencia en la industria a la que pertenecen. Cada uno de ellos fue asignado a ciertas categorías tomando en cuenta su expertiz. Evaluaron criterios específicos más que categorías en general, lo que permitió una elección más objetiva.
Además, se creó un algoritmo por cada una de las categorías que contempló distintos criterios, a las que se asignó determinado valor de acuerdo con cada evaluación. Los algoritmos hicieron que fuera invisible la calificación final que cada juez asignó a cada producto. Ellos saben cuánto pusieron de calificación en cada criterio, pero no saben cómo se concentra la calificación final. El jurado calificador dictaminó del 27 de octubre de 2019 al 7 de febrero de 2020. En total se inscribieron cerca de 200 productos de pequeñas, medianas y grandes empresas; todos tienen como denominador común las buenas prácticas de negocio, tanto por cuestiones de desarrollo económico, como por temas de salud y bienestar social.
Todas las categorías de la industria de alimentos y bebidas fueron consideradas, frutas y verduras, conservas, carne y embutidos, lácteos, alimentos procesados, granos y semillas, bebidas en general, confitería y superfoods.
“Nos da mucho gusto anunciar a los ganadores, se inscribieron empresas mexicanas que enaltecen y promueven la diversidad de los insumos locales, y que incluso, se convierten en generadores de cambios sociales”, afirmó Eduardo Rojano, director de los Goula Awards antes de iniciar la ceremonia de premiación.
Ganadores
En su primera edición, Goula Awards otorgó 12 diferentes reconocimientos en cinco categorías.
Negocio de alimentos y bebidas
-Mejor producto mexicano o producido en México con mayor impacto internacional
Tequila 30 30
-Mejor producto emprendedor del año
Kaffee de Higo
Impacto ambiental
-Mejor producto o marca sostenible
Cervecería Monstruo de Agua
-Mejor empaque ecológico
Frutihelados de Lemarsa
Impacto social
-Mejor producto en fomentar las tradiciones nacionales
Mezcal Dos Once
-Mejor producto en impulsar el desarrollo económico de una localidad
Chocolate de mesa semiamargo tradicional Oaxacanita
Nutrición
-Mejor producto superfood del año
Smart Bites Cricket Snacks
-Mejor producto procesado basado en precio/calidad/nutrición
Frijoles La Costeña
-Mejor producto no procesado basado en precio/calidad/nutrición
King Kampachi
-Mejor producto para la nutrición infantil
Smart Bites Cricket Snacks
Transparencia e imagen
-Mejor comunicación de los valores nutrimentales de un producto
3 Carrots
-Mejor diseño de empaque
Kicao
Goula Awards agradece la participación al panel de jurados de su primera edición. Un total de 17 expertos de la industria alimentaria, así como especialistas en temas de medio ambiente y sostenibilidad, quienes evaluaron la información compartida por los participantes, y definieron a los tres mejores de cada reconocimiento.
La primera edición de Goula Awards fue posible gracias a las instituciones y organismos que se sumaron a esta iniciativa: INAPESCA, Universidad La Salle, CANAINCA, Fundación E, Pronatura, México Calidad Suprema, Tradex, Gourmet Show, Eleven Rivers Growers, Revista Mejores Prácticas, ANES, Colegio de Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana, Consejo Mexicano Vitivinícola, Sin Delantal, Salón Cervecero, Grupo Cuadritos y Casa Cuervo.
Goula Awards fue creado por Agencia Goula, plataforma de consultoría estratégica especializada en alimentos y bebidas en Latinoamérica. Integrada por expertos en negocios y marketing de alimentos, con trayectoria en la construcción de cultura gastronómica desde hace 10 años.
La convocatoria para la siguiente edición se abrirá en el último trimestre del 2020. Si quieres conocer más acerca de los Goula Awards, así como del jurado, aliados, categorías y requerimientos de inscripción, visita: Goula Awards
