Premios Goula: conoce a los ganadores de la categoría Nutrición Consciente
Todo lo que quieres saber sobre los Premios Goula 2023. Listado por categorías con ganadores. Ahora toca el turno a la Categoría Nutrición Consciente.
TENDENCIAS
¿Galletas, pastelitos y jugos nutritivos? Sí, es más que posible
Crear alimentos procesados no tiene que estar ligado a un consumo indulgente y poco saludable. Hay soluciones para fortificar productos con las vitaminas y minerales que los nuevos consumidores buscan.
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Sí se pueden hacer procesados saludables y estas son las claves
Reformular un alimento para hacerlo más sano enfrenta al negocio con la ética. Para entender las implicaciones de este conflicto, platicamos con el nutricionista español Aitor Sánchez, una autoridad en reformulación en las multinacionales.