Presentan albóndiga hecha con carne cultivada de mamut
El ADN de un mamut extinto fue usado para hacer una albóndiga de carne cultivada, el resultado se presentó ayer en Nemo, el museo de ciencias de Países Bajos. La…
TENDENCIAS
Con IA y machine learning estas startups mexicanas mejoran la industria de alimentos y bebidas
En Annit optimizan la producción de granjas avícolas y ganaderas, reducen tiempo de trabajo y promueven una mejor calidad de la carne. Por su parte, Blue5PL se especializa en ingeniería logística de transporte.
Femsa va por expansión de Oxxo en EU y más tiendas autónomas
Para afianzar su marca Oxxo, los ejecutivos de Fomento Económico Mexicano (Femsa), tienen un plan de expansión que incluye la apertura de entre 800 y mil tiendas más en México,…
Sigma y Nestlé impulsan startups de alimentos y bebidas
Las productoras de alimentos y bebidas Nestlé y Sigma anunciaron por separado sus programas para impulsar startups del sector de alimentos y bebidas. La multinacional suiza presentó en México su…
Impulsan creación de startups disruptivas del sector de alimentos y bebidas
Una decena de startups mexicanas vinculadas al mundo de la alimentación, más otras 10 suizas, entrarán a un programa de emprendimiento para impulsar y consolidar sus negocios. Competirán por 10…
TENDENCIAS
Empresas que innovan y evolucionan el consumo de alimentos en Colombia
Dos ejemplos: EatCloud gestiona excedentes alimentarios, reduce la merma y combate el hambre. Nutresa apostó por consolidar un modelo de negocio que impulsa la innovación en proteína vegetal y hace utensilios comestibles.
Estas son las empresas de alimentos más innovadoras de Colombia
La industria de alimentos y bebidas en Colombia es la que más aporta en innovación al sector productivo del país, según el “Ranking de Innovación Empresarial de 2022”, de la…
LÍDER
“La forma en la que producimos y distribuimos nuestros alimentos no tiene ningún sentido”: Beatriz Jacoste
La directora de Km Zero Food Innovation Hub expone que falta creatividad y tecnología asequible para seguir alimentando al mundo. En las startups de food tech está la clave para conseguirlo.
TENDENCIAS
Éste es el futuro: la revolución alimentaria de la Inteligencia Artificial
Algoritmos que diseñan ingredientes y herramientas para agronegocios que mejoran rendimientos. La inteligencia artificial es una ventaja competitiva.
TENDENCIAS
3 soluciones que potencian la productividad agrícola
Estas herramientas tecnológicas mejoran la productividad agrícola y significan un ahorro para quienes invierten en ellas. Conócelas.
Industria 4.0 quiere conquistar a pymes de alimentos y bebidas
El principal reto de la Industria 4.0 en el país es diversificarse y sumar a pequeñas y medianas empresas (pymes). Ese es uno de los objetivos del Hannover Messe Industrial…