TENDENCIAS
Qué hacer y qué no hacer si quieres montar una dark kitchen en Colombia
Este modelo de negocio creció en los últimos dos años 400% en Colombia. Conoce la ruta del éxito y todo lo que debes evitar para triunfar con tu cocina oculta.
LÍDER
La fórmula de Foodology para multiplicar cocinas ocultas en Latinoamérica
Daniela Izquierdo, CEO de la marca, expone cómo creció su negocio que nació en las aulas de Harvard y se extendió por el continente.
Así viene la tendencia de consumo para restaurantes en 2022
Menús más saludables, food service con diversidad de opciones y preferencia por comidas caseras e ingredientes saludables serán constantes en los restaurantes en 2022. A esas conclusiones llegó Simplot, empresa…