Para garantizar la seguridad de los alimentos comercializados entre México y Estados Unidos y proteger a los consumidores de ambos países, La Administración de Alimentos y Medicamentos del Gobierno de Estados Unidos (FDA) y sus contrapartes reguladoras en México, la Cofepris y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), llevaron a cabo la segunda reunión anual de la Asociación de Seguridad Alimentaria (FSP).
Este año, la FDA, SENASICA y la Cofepris se reunieron para trabajar en temas como mejora de prácticas de seguridad alimentaria, trazabilidad y prácticas de cultivo y cosecha.
“Trabajamos juntos para contener los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos y disminuir la exposición de los consumidores a los peligros transmitidos por los alimentos”, dijo Frank Yiannas, comisionado adjunto de política y respuesta alimentaria de la FDA.
El funcionario añadió que el suministro de alimentos es global y ningún país puede lograr sus objetivos de seguridad alimentaria por sí solo, por ello el objetivo compartido es utilizar tecnologías, herramientas y enfoques modernos para ayudar a proteger el suministro mundial de alimentos.
Las cifras del intercambio comercial
-México es el principal proveedor de frutas y verduras frescas de Estados Unidos.
-Aproximadamente un tercio de todos los alimentos para consumo humano regulados por agencias importados a Estados Unidos provienen de México, incluido el 60% de las importaciones de productos frescos.
