El cacao de Finca La Rioja, ubicada en Cacahotán, Chiapas, fue reconocido como uno de los 50 mejores del mundo, por el certamen “Cocoa of Excellence”, organizado por Biodiversity International de Roma y el Centro Internacional para la Agricultura Tropical de París.
El cacao de la finca mexicana compitió con otras 235 opciones de 53 países. En la siguiente fase de la competencia se medirá en catas a ojos cerrados con sus similares, los resultados de esa etapa se conocerán en octubre y noviembre entrantes.
El evento forma parte del programa que premia la calidad de las cosechas y reconoce el trabajo de los cacaocultores, además celebra la diversidad de sabores y olores de acuerdo a la región del cultivo.
Por segunda ocasión, Finca La Rioja recibió este reconocimiento y en esta ocasión es la única representación de México.
Por su altitud y suelos volcánicos, Cacahotán en Chiapas es reconocido por producir lo que se cataloga como cacao fino de aroma.
