Con el objetivo de dar a conocer y apoyar a los productores que, a nivel nacional, representan una alternativa de producción con alimentos sanos y sustentables; la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio) y diversos organismos de la organización civil abren la convocatoria para crear Redes Alimentarias Alternativas en México.
Actualmente existe un número importante de iniciativas que realizan acciones para impulsar alternativas de producción y distribución de alimentos, bajo principios socioambientales que permiten vincular a los productores con los consumidores, y con ello, revalorar la función social del consumo como un acto económico, político y cultural.
Para apoyar estas iniciativas y darlas a conocer se ha creado el mapa de Redes Alimentarias Alternativas, que ubica proyectos en distintas regiones del país, así como productos que venden, y datos de contacto.
Al momento se han sumado más de 20 iniciativas en la Ciudad de México, y en estados como Jalisco, San Luis Potosí, Michoacán, Guanajuato, Querétaro, Morelos, Puebla, Estado de México, Chiapas y Quintana Roo. Si estás interesado como productor en ser parte de esas redes, debes llenar este cuestionario, para considerar la incorporación al mapa.
Una vez hecho el registro, se analiza si la iniciativa cuenta con criterios técnico-productivos para el ingreso y permanencia, si elaboran y/o comercializan platillos regionales, si emplean alguna forma de intercambio no monetaria o cómo fijan los precios de los productos, si cuentan con origen y métodos de producción y si emplean actividades para informar a los consumidores, entre otros criterios.
Las iniciativas que participan en la construcción del mapeo son: Colectivo Zacahuitzco; Cooperativa de Consumo La Imposible; Mercado Alternativo de Tlalpan; Tianguis Alternativo de Puebla; Tianguis Agroecológico de Xalapa; Red Socioambiental Amealco y Grupo Alimento Sano.
Los mercados o tianguis alternativos son espacios físicos de organizaciones de la sociedad civil en donde se comercializan productos agroecológicos, frescos y sin agrotóxicos, privilegiando el consumo de productos que consideran buenas prácticas en su elaboración. Son espacios en donde se revaloriza los vínculos entre productores y consumidores; se fomenta la información para el consumidor, a través de talleres y charlas para promover hábitos de consumo más sanos y bajo criterios socioambientales, más allá de ser sólo productos orgánicos.
