La fama y penetración de la bebida tradicional por excelencia trasciende fronteras. Pocos destilados en el mundo se pueden jactar de tener múltiples festejos. Hoy se celebra el Día Internacional del Tequila, pero en nuestro país se instauró el Día Nacional del Tequila desde mayo de 2018, como consta en el Diario Oficial de la Federación. Ahí se especifica que se celebrará el tercer sábado de marzo de cada año.
Pero nos sobran motivos para celebrarlo y no está de más hacerlo diciendo: “salud”. Tequila Patrón comparte estos datos que quizá no sabías sobre el festejado del día de hoy.
- Es un destilado con denominación de origen, porque para llamarse tequila únicamente puede ser producido en los estados de Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Michoacán y Tamaulipas. Además, tiene que ser realizado con agave azul tequilana weber en un porcentaje mínimo de 51.
- Los tequilas 100% de agave llevan un etiquetado especial y se consideran líquidos mucho más puros.
- Las culturas prehispánicas ya bebían un fermentado hecho a base de agave, sus propiedades se conocieron cuando una de estas plantas fue alcanzada por un rayo y liberó olores y sabores dulzones.
- El agave madura lentamente tarda aproximadamente ocho años en estar listo para cosecharse.
- Para producir el tequila se utiliza únicamente la piña: el corazón de la planta. En algunas destilerías la planta se utiliza como composta para que no se desperdicie nada.
- El 24 de julio se celebra el Día Internacional del Tequila desde 2006. Se eligió esta fecha ya que fue cuando la UNESCO declaró los campos de agave y las antiguas instalaciones de tequila como Patrimonio de la Humanidad.
