3 Consejos para mejorar la logística inversa en tu negocio
En Colombia, el 15% de las compras en línea que se realizan en los comercios electrónicos son devueltas, por ello, existe una gran necesidad de adaptar procesos de logística inversa…
LÍDER
Unilever mira hacia los alimentos plant-based, un mercado de 1.1 mil mdd
Lourdes Castañeda, vicepresidenta de Mercadotecnia de Alimentos de Unilever Latinoamérica, expone las iniciativas de la marca para mejorar la forma en la que nos alimentamos.
Conoce las nuevas estrategias de negocio de Bimbo y Walmart
Dos de las empresas globales más importantes del mundo buscan mantener cautivos y contentos a sus consumidores; pero también incrementarlos, por ello se diversifican. La panificadora más grande del mundo…
Alimentos, principal gasto de los hogares colombianos
El gasto de los colombianos en alimentos fue de 21.9 billones de pesos en enero de 2022, según el informe realizado por la Cámara de Alimentos de la Asociación Nacional…
Estos productos agropecuarios estarán exentos de IVA en Colombia
Mañana viernes 11 de marzo se llevará a cabo la primera jornada de este año del "Día sin IVA" en Colombia, el sector agropecuario será uno de los beneficiados. Durante…
Pronostican alza de 8% en consumo de postres fríos
La industria de los postres fríos espera crecer este año 8% en comparación con 2021, de acuerdo con industriales del sector que realizan desde hoy y hasta el 12 de…
TENDENCIAS
Los 3 desafíos que enfrenta la industria de la tortilla: costos, NOM y Profeco
Los productores de tortilla hacen frente a una escalada de precios en el maíz y a los cambios a la nueva norma oficial mexicana. Además, acusan una campaña en contra por parte de Profeco.
Adiós Rusia, estos gigantes de la industria alimenticia retiran sus negocios
En señal de inconformidad por la invasión a Ucrania, empresas globales de la industria de alimentos y bebidas norteamericanas como McDonald’s, PepsiCo, Coca-Cola y Starbucks suspendieron la venta de sus…
TENDENCIAS
Hay nueva NOM de yogurt. Estos son los principales cambios
La regulación ya está lista para publicarse. Habrá nuevos productos, clasificaciones y ajustes en los parámetros de contenido de proteína y fruta.
Merqueo invertirá 50 mdd para expandirse a 70 ciudades colombianas
Para ofrecer precios más competitivos frente a las grandes cadenas y facilitar la venta en línea, la plataforma tecnológica Merqueo anunció su meta de llegar a más de 70 ciudades…
Bimbo apuesta por las harinas alternativas
Con el conflicto bélico en Europa del Este y la consecuente alza en el precio de materias primas, como el trigo, es necesario buscar alternativas ante una posible escasez. Eso…
Nekutli, la empresa que exporta 99.4% de sus alimentos orgánicos y funcionales
Promueven el comercio justo y el desarrollo de las comunidades que los producen. Crean alimentos procesados más saludables. Ganaron dos Goula Awards 2021.
TENDENCIAS
¿App, renta de mensajeros… o nada? Elige el delivery para tu restaurante
¿Puedes prescindir del delivery? ¿Sabías que puedes rentar mensajeros para hacer tus entregas? ¿Cuál es la app más adecuada para tu restaurante y por qué? Aquí te respondemos esas preguntas.
Presenta Ingredion proteína de chícharo para sustituir cárnicos
La proteína de chícharo texturizada es una alternativa para la industria de alimentos cárnicos, Ingredion presentó su nueva fórmula que aporta 65% de proteína de origen vegetal y tiene una…
OPINIÓN
Así es como la humanidad se irá adaptando a las dietas basadas en plantas
Nuestra columnista Nataly Restrepo Velásquez considera que las dietas plant-based implican un cambio ante siglos de una cultura alimentaria basada en animales. ¿Al fin dejaremos de consumir tanta carne?
Publican nueva NOM para jugos, néctares y otras bebidas
La nueva Norma Oficial Mexicana para bebidas saborizadas hace una nueva clasificación de esas denominaciones comerciales, ahora se clasifican en jugos, agua de coco, néctares y bebidas no alcohólicas con…
Por conflicto bélico se dispara precio de fertilizantes
Los precios de los fertilizantes se dispararon después de la invasión de Rusia a Ucrania. Rusia es el principal productor y exportador de fertilizantes para México que compra al exterior…
Industria láctea mexicana prevé bajo consumo en 2022
El aumento de los costos de producción, el bajo poder adquisitivo, la disminución del consumo de lácteos per cápita en el país y las nuevas regulaciones, provocarán que la industria…
TENDENCIAS
Por estos beneficios, Bimbo, Herdez y Modelo adoptaron el esquema ESG
Estos gigantes de la industria están virando sus activos hacia el desarrollo sustentable. No es un mito: es realmente rentable invertir en la responsabilidad social y el cuidado del planeta.
LÍDER
Uber Eats ante el reto de atender restaurantes, repartidores y el impuesto del 2%
Daniel Colunga, CEO de Uber Eats México, revela que es prioritario entender patrones de consumo y diseñar soluciones para restaurantes y usuarios.
Al alza producción tequilera en enero
El Consejo Regulador del Tequila (CRT) reportó que en el primer mes de este año se incrementó la producción de tequila en 21% respecto del mismo mes de 2021. De…
OPINIÓN
Los 10 errores más comunes al contratar a un gerente restaurantero
¿Por qué es tan complicado tener un extraordinario gerente para nuestro restaurante? se pregunta nuestra columnista Cynthia López-Bayghen, quien ha visto cientos de veces a los restauranteros elegirlo mal.
Rappi consiguió suspensión contra pago de 2% a apps de reparto
La plataforma de entregas Rappi consiguió un amparo contra el impuesto del 2% que la Ciudad de México ordenó pagar este año a las plataformas digitales, por el uso de…
El 21 de febrero se reactiva exportación de aguacate a EU
La Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), anunció que finalmente se han aceptado los acuerdos que permitirán la reanudación de los envíos de aguacate a…
Se suma 7-Eleven a la donación de alimentos
La Red de Bancos de Alimentos de México (BAMX) firmó un convenio con Iconn, grupo que maneja las marcas 7-Eleven y Petro Seven, que tiene como objetivo recolectar alimentos y…
Reanuda EU inspección de aguacates mexicanos
El Servicio de Inspección Sanitaria de Animales y Plantas de Estados Unidos (APHIS) reanudó el programa de Inspección de aguacates en Michoacán, gracias a la cooperación entre ambos gobiernos, informó…
Buscan solución para reactivar exportación de aguacates a EU
Para garantizar la operación de la industria aguacatera, autoridades de Michoacán propusieron implementar un nuevo protocolo de seguridad, en coordinación con el gobierno estadounidense. Alfredo Ramírez Bedolla, gobernador de Michoacán…
Anuncia Profeco que precio del limón comenzará a bajar
En un par de semanas más el precio del limón comenzará a bajar, pronosticó el titular de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), Ricardo Sheffield. “El aumento más o menos…
Se va poner de moda el refill de alimentos en el supermercado
Para disminuir el uso de plásticos, reducir el desperdicio y minimizar el impacto en el medio ambiente, se pondrá en marcha “Revolución Refill” a los supermercados de la Ciudad de…
Venden carne en máquinas expendedoras en Monterrey
En Monterrey ya se pueden comprar cortes especiales de res congelada en máquinas expendedoras. Las dos primeras fueron instaladas por la productora y comercializadora Carnes ViBa y están en la…
TENDENCIAS
6 tendencias globales para 2022 en consumo de alimentos y bebidas
La conducta de los consumidores al seleccionar, decidir y comprar sus alimentos, está cambiando. Toma nota: los clientes de hoy saben lo que buscan.
Por paro en ingreso de aguacate mexicano a EU se investigan intimidaciones
Después de que Estados Unidos anunció que suspendía de manera temporal las importaciones de aguacates mexicanos porque uno de sus inspectores recibió amenazas en su teléfono celular, se informó que…
Hay entre 10 y 12% menos restaurantes por pandemia
De febrero de 2020 a febrero de 2022 hay entre 10 y 12% menos restaurantes en el país. El calculo es de German González, presidente de la Cámara Nacional de…
Crece en 15% recaudación de IEPS por alimentos altos en calorías
De acuerdo con cifras de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, en 2021 aumentó en 15% la recaudación del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) a alimentos no…
Chocolates y dulces esperan repunte en ventas por 14 de febrero
Aunque aún no se llegará a los niveles de ventas prepandemia, sí hay sectores de la industria de alimentos y bebidas que esperan conseguir un repunte por el 14 de…
TENDENCIAS
¡No tires el bagazo! Conoce el negocio de una nueva generación de empresas
Lo de hoy es el aprovechamiento de residuos de la industria de alimentos y bebidas para la fabricación de nuevos alimentos o productos.