La nueva era de las botanas: sabrosas como siempre, pero saludables
Generar experiencias: el gran diferenciador para los restaurantes
Empresarios aplauden plan para contener la inflación del gobierno federal
Después de que el presidente Andrés Manuel López Obrador presentó su Paquete Contra la Inflación y la Carestía, que es un acuerdo para contener la inflación en el que suma…
Cada vez se consumen más edulcorantes no calóricos. ¿Son dañinos?
El difícil camino para el etiquetado frontal de alimentos y bebidas en Colombia
El upcycling o cómo activar la economía circular con desechos
El huevo es la proteína que come el 55% de los mexicanos
Más de la mitad de la proteína que se consume en México corresponde a un alimento: el huevo, que se lleva las palmas con un 55% de las preferencias, según…
Abren investigación en mercado cervecero en Colombia
Por presuntamente colaborar, facilitar, autorizar, ejecutar y tolerar el abuso de posición de dominio, Bavaria, el gigante que controla el 92% del mercado de cerveza en Colombia, podría ser sancionada…
Cómo impactará la crisis mundial de cereales a las empresas mexicanas
El 63% de los mexicanos prefiere ingredientes naturales en sus alimentos
En México el 63% de los consumidores están comprando alimentos con ingredientes naturales en comparación con lo que hacían en 2020, además el 56% de ellos buscan alternativas indulgentes que…
Colombia no consume su mejor café. Pero esto va a cambiar
Bimbo venderá Ricolino a Mondelēz por 27 mil mdp
Para concentrarse en su negocio de panificación y snacks, Grupo Bimbo anunció que llegó a un acuerdo con Mondelēz Internacional para venderle su negocio de confitería Ricolino, por 27 mil…
“Lo que hacemos es lo que convence al consumidor de regresar”, José Luis Portela, CEO de Starbucks México
“En la industria de alimentos y bebidas lo complejo es conseguir calidad y estar a la vanguardia siempre”: Marcela Martínez
Burger King tardó 5 años en consolidar menú sin colorantes, aditivos y conservadores
A partir de este mes, los compradores habituales de Burger King podrán degustar comida libre de colorantes, saborizantes y conservadores artificiales. La marca tardó cinco años en consolidar su menú,…
Colombia consume hasta 50% más pescado en Semana Santa
El consumo de pescado en Colombia durante la Semana Santa aumenta entre 20 y 50%. Mojarra, bagre, cachama, salmón, pargo, trucha y pescado seco son las especies de mayor comercialización. …
El Metaverso: la plataforma del futuro para la industria de alimentos y bebidas
Avala SCJN la Ley de la Industria Eléctrica, así afectará a la industria de alimentos y bebidas
El pleno de la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) determinó, en su sesión del día de hoy, como constitucionales los aspectos centrales de la reforma a la…
Se pagan hasta 26 pesos por un kilo de tortilla
De acuerdo con información del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SIINM) de la Secretaría de Economía, un kilo de tortilla se vende hasta en 26 pesos en…
¿Cómo quitarle una rebanada a las ganancias de Domino’s y Little Caesars?
Anticipan pérdidas en bares y restaurantes porque Colombia no va al Mundial
La eliminación de la Selección Colombia de Fútbol del Mundial de Qatar 2022 afectaría en un 20% las ventas en bares y restaurantes durante los meses en que se jugará…
Consumidores en 2022 están comprando más a granel
La compra de alimentos en los hogares mexicanos es la categoría más importante respecto de su consumo habitual, al representar un 25% de su gasto, según lo revela el reporte…
¿En el futuro la proteína in vitro va a sustituir a las granjas productoras?
Bimbo, Coca-Cola Femsa y Sigma: así lograron resultados financieros récord en 2021
Festejemos hoy el Día del Taco
Con todo y para todos, el taco es el antojo nacional más popular. Se consume en cualquier parte, a cualquier hora del día y en su interior siempre hay variedad.…
¿Por qué está tan caro el aguacate?
El precio por kilo de aguacate se ha cotizado en más de 100 pesos. Esa situación ha sido provocada por un cúmulo de factores como la escasez debido a una…
Tiendas de barrio apuestan por nuevas plataformas de venta
La más reciente encuesta en el sector de tiendas tradicionales de barrio reveló que más del 50% de los tenderos colombianos están dispuestos a priorizar las ventas digitales y ofrecer…
Biocombustible de residuos alimentarios, el gigante que en México aún no despierta
Inicia veda de camarón en océano Pacífico y Golfo de California
Para favorecer el desarrollo del sector y tener un mejor aprovechamiento de la especie, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), estableció el inicio de la veda temporal 2022…
Llegarán a Facebook e Instagram anuncios en 3D
En las plataformas Facebook e Instagram, las marcas ahora podrán promocionar sus productos con anuncios publicitarios tridimensionales. Para ello, Meta Platforms, la firma dueña de esas redes sociales, se asoció…
¿Por qué ha tardado tanto en evolucionar el mercado de licores en Colombia?
Legisladores cocinan estas regulaciones que afectarán al sector alimentario
Esta alternativa almacena granos de manera segura y económica
Los silos bolsa son una opción para productores organizados de pequeña escala que carecen de infraestructura de almacenamiento en el proceso productivo, logístico y comercial de sus cosechas. A esa…